海の幸といえば、魚や貝、海藻など様々あってどれもとても美味しいのですが、中でもイクラやタラコといった魚卵類は別格だと思います。
お寿司でメインになったり、他の料理の彩に加えたりと、食べ方も豊富で高級感もあります。
先日、こんなシーンがありました。軽度の卵アレルギーを持った友人と食事をしていた時、 その友人が平然とイクラの軍艦巻きを食べたのです！
私はビックリして、「卵アレルギーじゃなかった！？大丈夫なの？」と聞きました。
すると「うん、魚の卵は大丈夫みたい」とさらりと言われました。
その場では納得しましたが、後で納得できなくなり卵と魚卵のアレルギーについて調べてみました。やはり色々違いがあったようです。
魚卵アレルギーと卵アレルギーは違う？
魚卵と卵（鶏卵）は同じ卵ですが、実は構造が違います。
卵には、卵白と卵黄に別れていますが、魚卵は卵黄しかありません。
そして、卵アレルギーの主な原因は、卵白に含まれるタンパク成分なので、魚卵アレルギーとは関係がないと言えます。
つまり、卵アレルギーだからといって、魚卵を控える必要はないのです。
ただ、両方のアレルギーをもっている可能性もあるので絶対にないとは言い切れません。注意しましょう。
アレルギーになる魚卵はどれ？
魚卵の中で、アレルギーになりやすいものとなりにくいものがあるわけではありません。
どの魚卵を食べても、アレルギーを起こす場合はあります。
日本では、イクラやたらこ、明太子などがよく食べられている魚卵です。
他には、カズノコやキャビア子持ちの魚（ししやも等）も魚卵にあたります。
中でも、生で食べる食材は、アレルギーを起こす可能性が高くなるので注意しましょう。
さらに、小さい子どもは、消化する力が弱いのでアレルギーを起こしやすいと言われています。魚卵はなるべく食べさせないようにしましょう。
魚卵アレルギーの症状と対処法
魚卵アレルギーの症状は、他のアレルギーや食中毒の症状とよく似ています。
例えば、じんましんや唇の腫れ、吐き気、嘔吐、下痢などがその症状です。
ただし重症になると、呼吸困難を起こしたり、命の危険があったりする場合もあります。
なるべく自分では判断せず、病院へ行って医師の診察を受けましょう。
また、魚卵アレルギーがあるとわかっていて、うっかり魚卵を食べてしまった場合はすぐに吐き出してください。
そして、それ以降は絶対に食べないようにし、水などを大量に飲み少しでも成分を薄めるようにしましょう。
小さい子どもは、魚卵アレルギーになりやすいと言いましたが、さらに怖いのはアレルギーの完治のしにくさです。
小さい時に魚卵アレルギーになってしまうと、大人になっても治っていない場合が多くあります。
日本では魚卵を口にする機会も多くあるので、注意しきれない場面も出てくるかもしれません。
小さい頃に魚卵を与えないことは、その子のその後の人生にも大切なことなのです。
まとめ
魚卵アレルギーと卵アレルギーが違うというのは本当でした。
ですが、魚卵アレルギー同士は成分が似ているので注意しなければなりません。
イクラでアレルギーを起こしたことがある人は、子持ちししゃもでもアレルギーを起こす可能性があるということです。
また小さい子どもの場合、アレルギーは起こしやすいですが、治すのは難しいという最悪の状態です。
魚卵には、体に欠かせない程の栄養素含まれていません。ですから、無理に食べさせる必要は全くないのです。
魚卵を食べさせるときは、子供の成長を待ってからにしましょう。
一般的には3歳を過ぎてからが望ましいとされています。
魚卵は美味しい食材ですが、生で食べる機会も多いのでアレルギーを起こしやすい食材でもあります。
一度起こしてしますと完治が難しいので、頻繁に大量に食べるのは控えた方がいいかもしれませんね。
とはいえ、美味しいので困る…