ケーキが冷蔵庫に入らない!保存方法は野菜室にタッパーがおススメ!

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子どものお誕生日にかかせないバースデーケーキ。

我が家でも、毎年ホールで買っています。

やっぱり、大きいケーキを家族みんなで食べるのが嬉しいですよね。

ところで、ケーキはとてもデリケートな食べ物。

気をつけていないと、せっかくの美味しさも半減します。

特に、冷蔵庫で保存するときは注意が必要です。

そこで、美味しくいただくために知っておきたいケーキの保存法についてご紹介します。

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ケーキの保存は温度と湿度が大事!

美味しくいただくには、できるだけ早めに食べるに限ります。

でも、買ってきてすぐに食べるというのは難しいですよね。

それに、一度に食べきれないことも多いと思います。

やはり、買ってきたケーキは冷蔵庫に入れることになりますよね。

ケーキは10℃以下で冷蔵保存することができます。

ただし、気をつけなければいけない点があります。

それは、ケーキの水分を逃がさないこと。

食べきれなかったケーキを冷蔵庫で保存し、翌日に食べたことはありませんか?

そのとき、生クリームやスポンジのしっとり感が減っていたのではないでしょうか。

それは水分が少なくなった証拠ですよね。

ケーキの美味しさの鍵は、中に含まれている水分です。

それをいかに保つかが、冷蔵庫でケーキを保存するときのポイントになります。

箱ごと冷蔵庫に入らない時は?

箱が大きすぎて、冷蔵庫に入らないってことありますよね。

でも、そもそもケーキの箱は持ち運びのためのもの。

ほんの少しの時間なら、大した問題ではありませんが、本来なら冷蔵庫にそのまま入れるべきではありません。

ケーキを箱ごと冷蔵庫に入れておくと、箱が湿っぽくなった経験はありませんか?

それは、紙が周りの水分を吸い取ってしまったからです。

紙が吸い取った水分には当然、ケーキの水分も含まれます。

そのうえ、紙は冷蔵庫内の他の食材の匂いまで吸収してしまいます。

すると、ケーキに匂いが移ってしまうこともあるというわけです。

紙製の箱は、ケーキの美味しさを損なう原因になってしまうので、冷蔵庫に入れるときは箱から出すことをおすすめします。

理想的な保存方法は、タッパーなどの密閉容器に移し替えることです。

それなら、水分を保ち、匂い移りも防ぐことができますね。

私は、お皿のようにフタにケーキをのせ、容器を逆さまに使って保存しています。

生クリームのケーキでもスムーズに容器に入れることができるので、いいですよ。

ケーキが入る保存容器がない場合は、密閉はできませんがラップで代用が可能です。

お皿の周りにアルミホイルなどを活用して壁を作り、上からラップをすれば、ケーキを崩すことなく保存できますね。

その他には、お皿にのせたケーキの上にボウルなどをかぶせるという方法もあります。

ご家庭にあるものを、うまく活用しましょう。

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野菜室でも大丈夫?

野菜室は冷蔵庫の中では比較的温度が高い場所です。

でも、その温度は約7℃ほど。

10℃以下というケーキの保存温度よりも低いので、何の問題もありません。

むしろ温度が高めであるため、水分の蒸発が少なくなるので、おすすめです。

安心して野菜室に入れてください。

野菜室って、野菜だけに使わなくてもいいんですよ。

調味料とかお米とか、意外と野菜以外の保存にも向いています。

スペースが余っていたら、有効活用しましょうね。

最後に

ケーキの保存方法についてご紹介しました。

・ケーキの水分を逃さないことが大切

・箱から出して、容器に移し替える

・野菜室は最適の場所

冷蔵庫に入れるときは、以上のことを思い出してくださいね。

冷蔵保存したら、4日ほどは食べられます。

でも、美味しさのことを考えると、おすすめはしません。

ケーキ屋さんが言うとおり、なるべく早くお召し上がりください!

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